“成就消費者至愛乳制品”一直以來是廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司的企業(yè)愿景。作為廣東第一家一體化全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品上市公司、華南迄今唯一一家中國奶業(yè)20強（D20）企業(yè)——廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司自創(chuàng)始以來，一直秉承“質(zhì)量在我手中，顧客在我心中”的生產(chǎn)理念，致力深度打造涵蓋飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、科技研發(fā)、食品加工、物流運輸、市場營銷、電子商務(wù)等多個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的工牧一體化全產(chǎn)業(yè)鏈，成為華南地區(qū)乳品行業(yè)的領(lǐng)頭者。
好奶，源自好牧場
一直以來，燕塘乳業(yè)秉承“市場導(dǎo)向、科技領(lǐng)先、質(zhì)量第一、顧客至上”的經(jīng)營理念，深入打造工牧一體化全產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)一方面大力構(gòu)建自有國家級現(xiàn)代化示范奶源基地，旗下陽江牧場和澳新牧業(yè)為國家級示范牧場，養(yǎng)殖管理水平居于南方領(lǐng)先水平，是高溫高濕地區(qū)奶牛養(yǎng)殖的典范。另一方面，企業(yè)與省內(nèi)外10多個大中型規(guī)模牧場達成戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過標桿牧場的示范作用，帶動南方種養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。此外，燕塘乳業(yè)還深度延伸至產(chǎn)業(yè)鏈的最上游——牧草種植，大力推廣全株玉米種植，這種“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”的發(fā)展模式，既從源頭上真正保障了食品安全，帶動了當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級，以及農(nóng)村經(jīng)濟綠色增長，也促進了當?shù)剞r(nóng)民增收，達到了經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的協(xié)調(diào)促進。
好奶，出于全程質(zhì)量管理
對產(chǎn)品質(zhì)量精益求精，燕塘乳業(yè)一直在行動。公司采用4M1E質(zhì)量要素管理的方法，在生產(chǎn)過程中從“料、機、法、人、環(huán)”五個方面嚴格把控產(chǎn)品的品質(zhì)，實現(xiàn)“從牧場到餐桌”的全程質(zhì)量管理，為廣大消費者輸出“至佳品質(zhì)”和“質(zhì)佳體驗”的乳制品，深受消費者的喜愛和信賴。
在原料管控方面，公司的基地牧場均采用TMR（全混合日糧）飼養(yǎng)技術(shù)，能夠保證奶牛每采食一口日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)濃度一致的全價日糧，從而增加奶牛干物質(zhì)采食量，降低奶牛疾病發(fā)生率，提高牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量。
在機器設(shè)備方面，基地牧場擠奶車間全部使用利拉伐公司設(shè)備進行擠奶操作，從擠奶到奶牛健康、獸醫(yī)治療、配種等實行計算機全程監(jiān)控。另外，公司還引進美國唯綠、德國康美包、瑞典利樂、荷蘭斯托克等世界先進乳品加工設(shè)備，引進電感耦合等離子體質(zhì)譜儀、多重光散射穩(wěn)定性分析儀等先進儀器用于乳品檢測，確保產(chǎn)品的質(zhì)量達標。
在質(zhì)控方法方面，燕塘乳業(yè)高度重視質(zhì)量管理體系建設(shè)，新工廠目前已經(jīng)通過了GMP、HACCP、ISO 9001和FSSC 22000（食品安全體系）以及ISO 14001、ISO 45001（環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系）的認證，獲得了海關(guān)總署頒發(fā)的產(chǎn)品出口港澳地區(qū)備案證、國家學(xué)生奶生產(chǎn)資格認證等，并申報通過了廣州市科普教育基地的認證。企業(yè)的內(nèi)控標準遠高于國家標準，對于國標不需要檢驗的指標，內(nèi)控標準也必須進行檢測。此外，公司還自主開展單增李斯特菌等十多項風(fēng)險檢測項目對生產(chǎn)過程進行把控。
在人員管理方面，燕塘乳業(yè)成立了企業(yè)學(xué)院，設(shè)有華南地區(qū)唯一的國家乳制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心和博士后科研工作站，加強對干部和員工的培訓(xùn)。目前，公司有7名高級工程師，博士和碩士研究生20多名，大專以上學(xué)歷400多人，占比超過30%。
在環(huán)境控制方面，公司車間灌裝間達到10萬級潔凈度，空氣中菌落總數(shù)內(nèi)控標準為10 CFU/皿以下，遠優(yōu)于國家標準（30 CFU/皿以下），生產(chǎn)污水排放要求達到一級排放標準，遠高于國家要求。
保證產(chǎn)品質(zhì)量安全是燕塘乳業(yè)一以貫之的宗旨，是公司突出的優(yōu)勢，更是“燕塘牛奶”的品牌核心價值所在。通過狠抓產(chǎn)品的品質(zhì)控制，燕塘乳業(yè)多方面都取得了較好的工作成果。2019年企業(yè)全年所有產(chǎn)品的出廠合格率達到100%。在國家、省、市、區(qū)及跨省各級監(jiān)督抽樣檢查中，所有產(chǎn)品均合格。
好奶，根植于高科技
作為高新技術(shù)企業(yè)，燕塘乳業(yè)早在2003年就建立起華南地區(qū)最大的乳制品科技創(chuàng)新中心，每年投入大量資金，為全產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域、產(chǎn)品差異化提供全方位的技術(shù)支撐。同時，企業(yè)還與科技部門、高校、科研機構(gòu)建立長期的產(chǎn)研合作關(guān)系，并結(jié)合嶺南特色飲食文化，不斷在產(chǎn)品差異化上面下功夫，形成了獨特的產(chǎn)品風(fēng)格。早年推出國內(nèi)首創(chuàng)的“食膳養(yǎng)生”系列，以及近年的谷物酸奶以及泡泡果酸奶飲品系列（國內(nèi)首創(chuàng)）、老廣州酸奶、希臘酸酪乳、益生菌等系列，都獲得了消費者高度的認可，成為極具代表性的明星爆款。此外，企業(yè)還出品了用優(yōu)質(zhì)鮮奶締造的“詩華諾”冰淇淋，帶來了全新的味蕾體驗。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和居民生活水平的提高，新鮮逐漸成為我國奶業(yè)的主流，乳制品智能冷鏈物流配送技術(shù)的研究具有重要意義。燕塘乳業(yè)通過與高校合作，完成了零售冰箱及冷藏車安裝溫度傳送器和相關(guān)軟件的開發(fā)并已投入使用。公司對于冷鏈檢查已經(jīng)實現(xiàn)常態(tài)化并逐步實現(xiàn)智能化，每天100多張照片無死角冷鏈檢查，還下到各配送中心、經(jīng)銷商進行冷鏈和衛(wèi)生檢查并抽樣回廠檢驗。
作為國內(nèi)首批獲得優(yōu)質(zhì)乳工程認證的企業(yè)，燕塘乳業(yè)與多部門聯(lián)合攻關(guān)，將巴氏鮮牛奶產(chǎn)品殺菌溫度成功從85℃降低到75℃，最大限度地保留了鮮牛奶中的免疫球蛋白等生物活性物質(zhì)和營養(yǎng)，成為國內(nèi)擁有此項先進技術(shù)的企業(yè)之一。
與過硬的品質(zhì)相匹配，公司還與廣州塔公司合作，以地標建筑“廣州塔”形象為藍本設(shè)計了“新廣州”全新包裝成功投放市場。不僅如此，公司開發(fā)的新產(chǎn)品也廣受好評，曾獲得“中年最喜愛產(chǎn)品金獎”，多個產(chǎn)品被評為“優(yōu)秀新產(chǎn)品”及“名牌產(chǎn)品”，深受廣大消費者歡迎。這些榮譽既是對燕塘乳業(yè)質(zhì)量管理工作的充分肯定，也是激勵公司不斷追求產(chǎn)品質(zhì)量的前進動力。
好奶，擔(dān)起社會責(zé)任
作為廣東農(nóng)墾旗下的乳品企業(yè)，燕塘乳業(yè)時刻牢記作為農(nóng)業(yè)“國家隊”的職責(zé)和使命。不僅在保證產(chǎn)品質(zhì)量方面有所作為，在彰顯社會責(zé)任感上也有著自己的擔(dān)當。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，燕塘乳業(yè)黨委、班子高度重視，迅速成立疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，認真貫徹落實中央、省委省政府以及集團公司各項部署，緊緊依靠全體職工，積極主動全面實施推進各項防控措施，在切實做好防控的同時，確保乳品安全生產(chǎn)和市場供應(yīng)。
疫情期間，燕塘乳業(yè)深入開展支援防疫一線行動，陸續(xù)向奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員和基層工作人員捐贈近300萬元的愛心牛奶和必備物資。此外，面對疫情期間銷路不暢、產(chǎn)品積壓的困境，公司不拒收一滴奶，幫助奶農(nóng)減輕經(jīng)濟壓力，充分體現(xiàn)了作為國有企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當。
經(jīng)過64年的發(fā)展，燕塘乳業(yè)已經(jīng)成長為廣受消費者認可和喜愛的乳品企業(yè)。未來，燕塘乳業(yè)將不忘初心，砥礪前行，堅持“精耕廣東、覆蓋華南、邁向全國”的發(fā)展戰(zhàn)略，以資產(chǎn)經(jīng)營和資本運作為雙輪驅(qū)動，充分利用資本市場的廣闊平臺，著力打造“種植飼養(yǎng)、食品加工、營銷網(wǎng)絡(luò)、物流運輸、資本運作”五大產(chǎn)業(yè)板塊，大力推進實施科技興乳，為推進中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
（作者單位：廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司）
責(zé)任編輯：張韌
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