發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè) 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
文／王海存
我國是一個擁有13億人口的發(fā)展中農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展對我國具有十分重要的意義。中央一號文件連續(xù)多年鎖定三農(nóng)主題，農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境得到大幅度提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到有效改善，農(nóng)業(yè)取得巨大成就，促進了我國國民經(jīng)濟的有好又快發(fā)展。同時，我們應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中依然存在著一些突出問題和矛盾，如發(fā)展模式單一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面源污染嚴(yán)重、農(nóng)業(yè)資源消耗量過大等。另一方面，隨著人們生活水平的逐漸提高，享受型消費越來越得到廣大消費者的認(rèn)可，人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。因此，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)勢在必行，市場前景非常廣闊。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)已成為解決我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨問題的一個有效途徑，可為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展提供新的模式，提高農(nóng)業(yè)資源的利用率，有效提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
一、生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展模式
?。ㄒ唬┺r(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式
種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式是以沼氣為紐帶，將種植業(yè)和高效飼養(yǎng)以及廢棄物綜合利用有機結(jié)合在一起，通過利用沼氣發(fā)酵裝置，將畜禽糞便等廢棄物加工處理，生產(chǎn)出清潔的沼氣能源，沼液沼渣直接農(nóng)用，從而在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部實現(xiàn)多級利用、物質(zhì)良性循環(huán)，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗的目的。這種模式主要有“畜禽—動物糞便—沼—菜”、“ 畜禽—動物糞便—沼—果”、“ 畜禽—動物糞便—沼—糧”、“ 畜禽—動物糞便糞便—沼—茶”等類型。
?。ǘ┗?、農(nóng)藥減量循環(huán)模式
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，由于化肥、農(nóng)藥等投入品的過量使用，對土壤、環(huán)境等產(chǎn)生一定的污染。按照“減少化學(xué)物質(zhì)投入就是減少污染排放”的理念，在農(nóng)業(yè)種植、生產(chǎn)、管理過程中，規(guī)范化肥、農(nóng)藥的使用，積極推廣測土配方施肥、病蟲害綠色防治、病蟲害物理處理等技術(shù)，減少化學(xué)物品使用量并提高其利用率，加大優(yōu)質(zhì)生物肥的使用力度，既可以減少對土壤、空氣、水的污染，又可提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
?。ㄈ┕?jié)約資源清潔生產(chǎn)模式
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式粗放，農(nóng)業(yè)資源浪費嚴(yán)重。節(jié)約資源清潔生產(chǎn)模式主要是通過建立一整套清潔化生產(chǎn)機制，減少農(nóng)業(yè)資源消耗和物質(zhì)投入，引進先進的節(jié)水、節(jié)肥等設(shè)施設(shè)備，推廣應(yīng)用肥水同灌、滴灌噴灌、動物養(yǎng)殖糞便清潔處理等新技術(shù)，實現(xiàn)減少投入和發(fā)展清潔生產(chǎn)。
（四）農(nóng)業(yè)廢棄物加工循環(huán)模式
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程以及農(nóng)產(chǎn)品進入消費或者工業(yè)加工后，都會形成大量的廢棄物，最常見的就是畜禽糞便直接排放、秸稈堆放等。農(nóng)業(yè)廢棄物加工循環(huán)模式將畜禽糞便、秸稈、生活污水通過集中發(fā)酵生產(chǎn)沼氣用于生產(chǎn)生活，產(chǎn)生的沼液沼渣，作為有機肥料直接農(nóng)用，發(fā)展無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。秸稈還可以通過秸稈加工成型技術(shù)加工成防火板、玻鎂板、秸稈瓦、彩瓦等優(yōu)質(zhì)的環(huán)保建筑材料。該模式的優(yōu)點是既處理了生產(chǎn)生活垃圾，又實現(xiàn)了對農(nóng)業(yè)廢棄物資源的綜合利用。
?。ㄎ澹┯^光農(nóng)園生產(chǎn)循環(huán)模式
觀光農(nóng)園發(fā)展模式是生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中的朝陽產(chǎn)業(yè)。該模式主要是以農(nóng)業(yè)資源為依托，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為載體，通過利用現(xiàn)代科技成果，實現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的融合，對農(nóng)業(yè)內(nèi)容和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施進行合理的布局和規(guī)劃，發(fā)展綠色立體循環(huán)農(nóng)業(yè)（上果下林、上草下漁等），形成環(huán)境優(yōu)美、結(jié)構(gòu)合理的立體旅游觀光區(qū)，吸引游客前來參觀，拓展農(nóng)業(yè)在旅游觀光方面的功能。
二、以發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為抓手，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
?。ㄒ唬┳ズ蒙鷳B(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)環(huán)節(jié)，從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
跨越“綠色壁壘”，實現(xiàn)在更大范圍內(nèi)開拓國際市場，大力發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量上水平，增加農(nóng)民收入，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)。從種養(yǎng)環(huán)節(jié)著手，發(fā)展生態(tài)循環(huán)的種植方式，實現(xiàn)“從田頭到餐桌”全程生產(chǎn)和管理的標(biāo)準(zhǔn)化勢在必行。大力發(fā)展綠色食品，從多方面采取舉措，從源頭上把住污染關(guān)，按照綠色農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范；大力推廣環(huán)保型新技術(shù)和種養(yǎng)模式，指導(dǎo)農(nóng)民在生產(chǎn)中合理和安全使用化肥、農(nóng)藥，鼓勵使用有機肥、野肥、綠肥，對生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)控，幫助出口企業(yè)完善原料檢驗制度；加強對原料的監(jiān)測控制，確保原料合格。同時，制定與國際市場對接的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，使產(chǎn)中、產(chǎn)后的質(zhì)量監(jiān)督、管理都能與國際市場接軌。采用這些發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的措施，將從根本上提升我國農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全水平。
?。ǘ┳ズ蒙鷳B(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)，從結(jié)構(gòu)調(diào)整上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全
一是加強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)，發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和外向型農(nóng)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場化。二是以大農(nóng)業(yè)資源為依托，融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、觀光旅游與環(huán)境保護為一體，通過大農(nóng)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境、資源利用與保護之間的關(guān)系，形成生態(tài)與經(jīng)濟的良性循環(huán)。三是以綠色農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，構(gòu)建集農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀光、度假、食品加工、銷售為一體的生態(tài)觀光園，把農(nóng)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來，發(fā)展針對城市居民消費新需求的生態(tài)型、科技型觀光農(nóng)業(yè)。四是以生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)和環(huán)境美學(xué)為指導(dǎo)，因地制宜地設(shè)計融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、示范推廣和觀光休閑為一體的觀光農(nóng)業(yè)區(qū)，應(yīng)用生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)，合理構(gòu)建不同功能區(qū)之間和生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部的物質(zhì)再生循環(huán)和能量多級利用模式，建立起具有良好持續(xù)再生能力的綜合生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。以上產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化方式，在實現(xiàn)合理利用資源、改善生態(tài)環(huán)境的同時，又能保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高綜合效益水平。
（三）抓好生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與廢棄物利用環(huán)節(jié)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平
圍繞發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量這一主題，應(yīng)做好發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中新技術(shù)推廣和廢棄物利用關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是利用生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化綜合配套集成新技術(shù)，加快發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展綠色食品和有機食品，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和附加值；與此同時，整合資源創(chuàng)建品牌，提高生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品的知名度。二是采取政府主導(dǎo)、市場運作的方式，加快建立農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品及其包裝物的集中回收處理機制，促進再生利用，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物對生態(tài)環(huán)境帶來的不良影響。三是加快推進農(nóng)業(yè)廢棄物處理設(shè)施和服務(wù)體系建設(shè)，以農(nóng)作物秸稈、畜禽排泄物、農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料、水產(chǎn)養(yǎng)殖用水循環(huán)回用等為重點，著力提升農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用水平，擴大優(yōu)質(zhì)良種和精準(zhǔn)技術(shù)應(yīng)用，促進生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)大發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保障好廣大消費者食用安全和身心健康。
（四）從發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)入手，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯
質(zhì)量是企業(yè)的生命，近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題頻發(fā)，成為國家重視、百姓關(guān)注的焦點。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)是將追溯信息采集與質(zhì)量控制有機結(jié)合，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程實行追蹤溯源，強化質(zhì)量安全責(zé)任落實，滿足消費者知情權(quán)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量整體保障能力，兌現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量承諾制度的實現(xiàn)形式。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展順應(yīng)質(zhì)量追溯要求，可降低農(nóng)產(chǎn)品有害物質(zhì)殘留，有利于保證農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，更有利于促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯。具備生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)良好發(fā)展基礎(chǔ)的企業(yè)，應(yīng)積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，以此進一步強化生產(chǎn)者責(zé)任意識，提升企業(yè)精細(xì)化管理水平，提高產(chǎn)品品牌影響力，促進企業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)型升級。
（作者系山東省濟寧市南陽湖農(nóng)場場長）
責(zé)任編輯：蔡基松
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