往年在徐聞菠蘿種植基地，大量個頭偏小、品相一般的小菠蘿因難以進(jìn)入市場流通，常常被當(dāng)作“次果”處置，價(jià)值不高。如今，這些曾經(jīng)少人問津的小菠蘿，在湛江廣墾雄鷗茶業(yè)有限公司的創(chuàng)新研發(fā)下，搖身一變成為菠蘿紅茶的核心原料，真正實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，不僅盤活了本地菠蘿資源，更延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，為農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)增效注入新動能，成為“百千萬工程”在湛江落地見效的生動實(shí)踐。
近日，記者慕名前往調(diào)研采訪，了解到，這一創(chuàng)新產(chǎn)品背后，是企業(yè)立足資源稟賦、深耕農(nóng)產(chǎn)品深加工的持續(xù)探索。
鮮果入茶：天然工藝打造獨(dú)特風(fēng)味
雄鷗茶業(yè)“菠蘿紅茶”項(xiàng)目于2022年3月啟動研發(fā)，歷經(jīng)三年試驗(yàn)打磨，于2025年7月正式投產(chǎn)。項(xiàng)目堅(jiān)持“天然無添加”理念，選用徐聞本地新鮮菠蘿榨汁，將純凈果汁全程融入紅茶制作工序，讓紅茶在發(fā)酵過程中充分吸收菠蘿天然果香，實(shí)現(xiàn)茶香與果香深度融合。這一創(chuàng)新工藝既保留了紅茶醇厚回甘的特點(diǎn)，又融入徐聞菠蘿清甜果香，不添加任何香精，從源頭保證產(chǎn)品天然品質(zhì)，形成“熱帶果香+傳統(tǒng)紅茶”的獨(dú)特口感，一經(jīng)推出便受到市場青睞。
小果逆襲：閑置資源變身增收密碼
徐聞作為“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，擁有35萬畝菠蘿種植園。以往，每畝菠蘿約1%的成熟小果因規(guī)格不達(dá)標(biāo)、難以市場化銷售，長期處于“被浪費(fèi)”狀態(tài)。菠蘿紅茶項(xiàng)目啟動后，這類香氣濃郁的小果成為生產(chǎn)首選原料，制作1噸紅茶約需6噸菠蘿小果，有效破解了小果浪費(fèi)難題，實(shí)現(xiàn)菠蘿資源全價(jià)值鏈利用。從經(jīng)濟(jì)效益看，經(jīng)過菠蘿—紅茶融合深加工后，整體產(chǎn)值較原料價(jià)值提升近10倍，大幅提高菠蘿綜合收益與產(chǎn)品附加值。市場走俏：雙渠道銷售交出亮眼成績單2025年8月至12月，產(chǎn)品累計(jì)銷售近6000盒。在100份有效消費(fèi)者問卷中，群眾對菠蘿紅茶獨(dú)特風(fēng)味與飲用便捷性的滿意度高達(dá)98%，產(chǎn)品品牌辨識度與市場認(rèn)可度持續(xù)提升，為后續(xù)規(guī)?；a(chǎn)和市場拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)賦能：延伸鏈條助力“百千萬工程”
菠蘿紅茶項(xiàng)目不僅實(shí)現(xiàn)資源高效利用與產(chǎn)品增值，更通過“種植+加工+銷售”全鏈條模式，直接和間接帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與菠蘿種植、原料分揀、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，在促進(jìn)就業(yè)、開展技術(shù)培訓(xùn)、推動農(nóng)文旅融合等方面發(fā)揮積極作用，為鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入農(nóng)墾力量。湛江廣墾雄鷗茶業(yè)負(fù)責(zé)人高樹促表示，下一步，將持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品深加工創(chuàng)新，不斷優(yōu)化菠蘿紅茶生產(chǎn)工藝，拓展銷售渠道，強(qiáng)化品牌建設(shè)，進(jìn)一步延伸菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈，讓“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的特色資源真正轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢，為湛江特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、“百千萬工程”深入實(shí)施貢獻(xiàn)更大力量。
記者手記：一杯菠蘿紅茶里的匠心與新生結(jié)束菠蘿紅茶種植基地與加工廠的探訪時(shí)，掌心還殘留著新鮮菠蘿的清甜與紅茶的醇厚余韻。這場跨越山川的走訪，本是為記錄一款創(chuàng)新茶飲的誕生，卻意外撞見了土地與人、傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞出的動人火花。
初見茶農(nóng)李大叔時(shí)，他正蹲在菠蘿園里修剪枝葉，指尖布滿老繭，卻精準(zhǔn)地避開每一顆青澀的果實(shí)“以前菠蘿賣不上價(jià)，爛在地里心疼；茶葉采摘期短，一年忙到頭也賺不了多少?！彼脑捓锊刂^往的無奈。而當(dāng)談及菠蘿紅茶的融合，老人眼里亮起光，起身帶我們走進(jìn)茶園深處——一排排茶樹與菠蘿植株間隔種植，葉片上還掛著晨露，微風(fēng)拂過，既有茶香的沉穩(wěn)，又有果香的鮮活。
這不是簡單的“1+1”組合，而是農(nóng)戶們無數(shù)次嘗試后找到的共生之道：菠蘿的酸甜中和了紅茶的苦澀，茶樹的根系又能改善土壤肥力，自然的饋贈在巧思中實(shí)現(xiàn)了雙向奔赴。在加工廠的發(fā)酵車間，氤氳的香氣幾乎將人包裹。制茶師王師傅正專注地?cái)嚢柚ぬ}果肉與茶葉的混合物，溫度計(jì)上的數(shù)字被嚴(yán)格控制在65℃?！皽囟炔?℃，發(fā)酵出的風(fēng)味就天差地別?！彼钢鴫ι系挠涗泝?，密密麻麻寫滿了近三年的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。從最初的比例失衡、風(fēng)味怪異，到如今的酸甜平衡、層次豐富，這款茶的誕生，是無數(shù)個日夜的反復(fù)調(diào)試。讓我動容的是，團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持手工篩選原料，剔除破損的菠蘿果肉與劣質(zhì)茶葉，“入口的東西，來不得半點(diǎn)馬虎”，王師傅的話樸實(shí)卻有力量。
走訪中，最觸動我的是產(chǎn)業(yè)融合帶來的改變。曾經(jīng)閑置的農(nóng)田種上了茶苗與菠蘿，留守老人有了穩(wěn)定收入；年輕的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者帶來了電商銷售渠道，讓這款深山里的茶飲走進(jìn)了城市的咖啡館、直播間；甚至有周邊農(nóng)戶主動上門學(xué)習(xí)技術(shù)，加入種植行列。在村委會的公告欄上，清晰地列著產(chǎn)業(yè)帶動的脫貧戶數(shù)與增收數(shù)據(jù)，那些冰冷的數(shù)字背后，是一個個家庭的希望與新生。
返程路上，泡上一杯剛制成的菠蘿紅茶，琥珀色的茶湯在杯中流轉(zhuǎn)，入口先是菠蘿的清甜，隨后是紅茶的溫潤回甘。這杯茶里，有農(nóng)戶對土地的敬畏，有制茶人的匠心堅(jiān)守，更有鄉(xiāng)村振興的蓬勃力量。它不僅是一款創(chuàng)新茶飲，更是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化、多元化轉(zhuǎn)型的生動縮影。而我們所能做的，便是用文字記錄下這份堅(jiān)守與創(chuàng)新，讓更多人看見一杯茶背后，那些關(guān)于熱愛、堅(jiān)持與希望的故事。
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