時(shí)下，黃心木薯羹、木薯桃膠等特色甜品持續(xù)走俏消費(fèi)市場(chǎng)，成為甜品行業(yè)熱銷單品，催生出旺盛的原料需求。防城區(qū)搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，立足本地資源稟賦，推動(dòng)黃心木薯從田間地頭走向加工車間，木薯加工企業(yè)產(chǎn)銷兩旺、訂單盈門，以小產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)大發(fā)展，蹚出一條特色產(chǎn)業(yè)助力群眾增收的振興之路。
搶抓市場(chǎng)風(fēng)口 小木薯崛起富民大產(chǎn)業(yè)
市場(chǎng)需求就是發(fā)展導(dǎo)向。面對(duì)持續(xù)攀升的銷售訂單，在防城區(qū)大菉鎮(zhèn)，四家木薯加工企業(yè)正開足馬力抓生產(chǎn)，去皮、清洗、切割、包裝等各條生產(chǎn)線高效運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們各司其職、干勁滿滿，一派繁忙景象。一條從田間種植到市場(chǎng)銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈加速成形，既為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力，又讓留守老人、中老年婦女等群體實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，穩(wěn)穩(wěn)端牢“致富飯碗”。
目前，防城區(qū)大菉鎮(zhèn)已集聚廣西防城港市惠農(nóng)人種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城港市喜農(nóng)人種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城區(qū)細(xì)垌種養(yǎng)專業(yè)合作社、防城港市桂啟程農(nóng)業(yè)科技有限公司等4家專業(yè)從事黃心木薯加工的企業(yè)，成為帶動(dòng)群眾增收致富的重要引擎和特殊群體就業(yè)增收的主陣地。各加工廠堅(jiān)持惠民導(dǎo)向，用工優(yōu)先向脫貧戶、監(jiān)測(cè)戶、婦女及殘疾人等群體傾斜，精準(zhǔn)對(duì)接留守老人、中老年婦女的務(wù)工需求，量身打造家門口的就業(yè)崗位。
近日，筆者走進(jìn)惠農(nóng)人食用木薯分揀倉(cāng)儲(chǔ)中心，兩三百名工人同步上崗。在此地務(wù)工的58歲施大姐難掩喜悅：“一天能掙100多塊，上班時(shí)間靈活，和姐妹們一起干活很開心，既能照顧家里，又能掙錢供孫子讀書，日子越過越有奔頭?！蔽羧諊钆_(tái)、守著農(nóng)田的農(nóng)村婦女，常年賦閑在家的老人，如今紛紛變身產(chǎn)業(yè)工人，在踏實(shí)勞作中收獲穩(wěn)定收入，幸福感與獲得感大大提升。
政府精準(zhǔn)護(hù)航 產(chǎn)銷兩旺筑牢發(fā)展根基
大菉鎮(zhèn)木薯產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開鎮(zhèn)黨委、政府的精準(zhǔn)施策與悉心護(hù)航。據(jù)大菉鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李強(qiáng)介紹，自2023年以來(lái)，該鎮(zhèn)主動(dòng)作為、靠前服務(wù)，通過統(tǒng)籌優(yōu)質(zhì)土地資源、加快用地審批進(jìn)度等一系列舉措，吸引一批優(yōu)秀青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，短短2年時(shí)間便建成4家規(guī)?；臼砑庸S，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
全鎮(zhèn)木薯產(chǎn)業(yè)深耕線上線下銷售渠道，產(chǎn)品深受全國(guó)各地黃心木薯糖水愛好者青睞。每年10月至次年3月的產(chǎn)銷旺季，日均外銷黃心木薯達(dá)11萬(wàn)斤。黃心木薯的年均銷量約1980萬(wàn)斤，年產(chǎn)值突破8000萬(wàn)元，真正成長(zhǎng)為支撐鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)的大產(chǎn)業(yè)。大菉鎮(zhèn)財(cái)政經(jīng)濟(jì)辦主任、鎮(zhèn)婦聯(lián)副主席張碧算了一筆增收賬：“全鎮(zhèn)木薯加工廠每天可為女性群體提供約450個(gè)就業(yè)崗位，按每人每天收入130元計(jì)算，年均可為女性群體增收超千萬(wàn)元?！痹撴?zhèn)還通過開展種植技術(shù)培訓(xùn)，企業(yè)提供上門收購(gòu)服務(wù)等方式打好發(fā)展組合拳，切實(shí)解決農(nóng)戶種不好、賣不出的后顧之憂。張碧表示，下一步該鎮(zhèn)將深化政企合作，規(guī)劃建設(shè)集初加工、冷凍儲(chǔ)存于一體的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，進(jìn)一步提升產(chǎn)品供給能力，推動(dòng)木薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
精深加工提質(zhì) 延伸鏈條提升產(chǎn)品附加值
大菉鎮(zhèn)木薯加工產(chǎn)業(yè)突破鮮薯售賣和簡(jiǎn)單初加工的傳統(tǒng)模式，向著精深加工、多元品類的方向轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷提升產(chǎn)品附加值。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的“華南9號(hào)”黃心木薯，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化加工流程，衍生出三大爆款產(chǎn)品，全方位滿足市場(chǎng)多元需求。
整段剝皮的黃心木薯采用冷鮮封裝技術(shù)，以五斤裝規(guī)格投放市場(chǎng)，最大限度鎖住新鮮口感，既解決了儲(chǔ)存難的問題，又滿足外地消費(fèi)者嘗鮮燉煮木薯羹湯的需求；切段去芯的木薯塊，開袋即可烹飪，適配快節(jié)奏的生活消費(fèi)場(chǎng)景和餐飲門店批量加工需求；防城區(qū)細(xì)垌種養(yǎng)專業(yè)合作社創(chuàng)新推出糖水原料包，將處理好的木薯與清甜甘蔗組合封裝，定價(jià)29.9元一包，成為高端市場(chǎng)主打產(chǎn)品，一經(jīng)推出便廣受好評(píng)。從田間鮮品到熱銷爆款，大菉鎮(zhèn)“華南9號(hào)”黃心木薯實(shí)現(xiàn)從“原字號(hào)”到“優(yōu)字號(hào)”的華麗蝶變，產(chǎn)品附加值顯著提升，也讓產(chǎn)業(yè)鏈上的就業(yè)崗位更加穩(wěn)固，為群眾持續(xù)增收提供堅(jiān)實(shí)保障。
小小黃心木薯，一頭連著廣闊市場(chǎng)，一頭系著民生福祉。大菉鎮(zhèn)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過精細(xì)化加工、品牌化運(yùn)營(yíng)，讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品變身熱銷商品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、多方共贏，為鄉(xiāng)村全面振興注入源源不斷的動(dòng)能。
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