當(dāng)申城年味邂逅新春期許，非遺美食便從舌尖記憶升騰為可感、可攜的溫暖載體。1月22日，由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，靜安區(qū)文化和旅游局與糖酒集團(tuán)共同主辦的2026樂(lè)游上海過(guò)大年“品一碗人間煙火·舌尖煙火篇”啟動(dòng)暨國(guó)潮新消費(fèi)研討會(huì)拉開(kāi)帷幕。
市集聚煙火 非遺觸手可及 一場(chǎng)沉浸式的海派年味之旅
作為“舌尖煙火”板塊的核心載體，位于靜安寺商圈的“品一碗人間煙火”非遺集市，從1月22日到25日舉辦為期4天的盛宴，讓市民一站解鎖記憶里的年味密碼。
老字號(hào)集體“出街”
糖酒集團(tuán)將旗下各大老字號(hào)從“柜臺(tái)”搬到了“街?jǐn)偂?，?gòu)建了一個(gè)充滿(mǎn)煙火氣的開(kāi)放式體驗(yàn)場(chǎng)。在集市，市民不僅能買(mǎi)到承載釀造技藝的“金楓”老酒、運(yùn)用非遺工藝的“一食當(dāng)家”團(tuán)圓仁，還能品嘗到“汪裕泰”新推出的健康便捷茶飲、全興白酒等產(chǎn)品。
互動(dòng)體驗(yàn)活化技藝
集市不僅可買(mǎi)可吃，更可玩可學(xué)。香道、盤(pán)扣、醬菜等非遺體驗(yàn)攤位，讓市民親手觸摸匠心。全場(chǎng)設(shè)置的打卡集章活動(dòng)，更引導(dǎo)人們深入探索，在趣味中感受傳統(tǒng)技藝的魅力。
串聯(lián)城市非遺脈絡(luò)
逛完集市，市民還可沿著靜安區(qū)策劃的“靜彩非遺”Citywalk路線(xiàn)，漫步南京西路，探訪亨生西服、龍鳳旗袍、王家沙、張園等非遺地標(biāo)，完成一場(chǎng)從舌尖到指尖、從商業(yè)街區(qū)到歷史建筑的深度海派文化體驗(yàn)。
儀式啟新章 禮盒載年味 當(dāng)傳統(tǒng)非遺遇上當(dāng)代表達(dá)
從可品嘗、可攜帶的非遺集市，到可思考、可探索的產(chǎn)業(yè)論壇，活動(dòng)當(dāng)天舉辦的“海派國(guó)潮新消費(fèi)研討會(huì)”，業(yè)界代表圍繞老字號(hào)與文旅融合、傳統(tǒng)品牌的現(xiàn)代表達(dá)等議題深度交流。
“光明好選”x“上海禮物”聯(lián)名禮盒
以文化IP共創(chuàng)為核心進(jìn)行深度探索，禮盒整合了“石庫(kù)門(mén)”黃酒與“汪裕泰”茶葉等老字號(hào)經(jīng)典，搭配特色文創(chuàng)，構(gòu)建出一套“品、飲、賞、玩”一體化的文化體驗(yàn)套裝。
“一提上海”禮盒
作為上海文旅消費(fèi)新品牌，“一提上?！比 癊at Shanghai（吃在上海）”的諧音，集納多家滬上老字號(hào)的經(jīng)典非遺美食與手工藝品包，為市民提供“一站式備齊海派年貨”的便捷體驗(yàn)。
傳承有舉措 創(chuàng)新無(wú)止境 糖酒老字號(hào)“煥新”之路
集市上人流如織，研討會(huì)上思想激蕩，場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外共同勾勒出一幅“煙火氣”與“文化力”交融的生動(dòng)圖景?；顒?dòng)的成功舉辦，背后是上海文旅長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)老字號(hào)非遺傳承與創(chuàng)新發(fā)展的系統(tǒng)性探索。
近年來(lái)，糖酒集團(tuán)積極參與“文商旅融合”的創(chuàng)新實(shí)踐推動(dòng)老字號(hào)從“品質(zhì)認(rèn)同”邁向“情感共鳴”轉(zhuǎn)化。
產(chǎn)品創(chuàng)新 對(duì)接當(dāng)代需求
糖酒集團(tuán)推動(dòng)老字號(hào)產(chǎn)品持續(xù)迭代：玉棠開(kāi)發(fā)低GI控輕糖，切入健康新賽道；金楓創(chuàng)新推出“不急”氣泡黃酒，打破黃酒傳統(tǒng)印象；“第一食品”的“一盒上海”系列，則成為“可帶走的城市名片”。這些創(chuàng)新讓糖酒老字號(hào)產(chǎn)品“長(zhǎng)”在了新時(shí)代消費(fèi)者的生活里。
場(chǎng)景融合 植根城市文旅
為推動(dòng)老字號(hào)業(yè)態(tài)與城市文旅地標(biāo)結(jié)合，糖酒集團(tuán)在泗涇古鎮(zhèn)、安福路、金茂大廈等地打造聯(lián)名便利店、移動(dòng)餐車(chē)等新業(yè)態(tài)，將銷(xiāo)售窗口變?yōu)槲幕w驗(yàn)的“微型客廳”。同時(shí)，通過(guò)“光明好選”線(xiàn)上平臺(tái)與線(xiàn)下直播，打破時(shí)空界限，促進(jìn)文化消費(fèi)深度融合。
生態(tài)共建 實(shí)現(xiàn)價(jià)值共贏
通過(guò)跨界聯(lián)動(dòng)，糖酒集團(tuán)深度參與上海旅游節(jié)、五五購(gòu)物節(jié)、上海之夏等活動(dòng)，拓展消費(fèi)場(chǎng)景，構(gòu)建共贏生態(tài)，讓老字號(hào)融入更廣闊的城市活動(dòng)與生活脈絡(luò)中，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。
未來(lái)，糖酒集團(tuán)將繼續(xù)充當(dāng)“文化火柴”，點(diǎn)燃公眾對(duì)傳統(tǒng)文化的熱情與認(rèn)同，讓非遺技藝在持續(xù)的“煥新”與“共生”中，薪火相傳，歷久彌新，共同繪就更富魅力的上海文化圖景。這個(gè)春節(jié)，讓我們從“品一碗人間煙火”開(kāi)始，感受那份穿越時(shí)空的溫暖與匠心。
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