三月的皖東南春意盎然。走進安徽農(nóng)墾下屬皖墾茶業(yè)集團敬亭山茶場，萬畝生態(tài)茶園蔥蘢疊翠，茶農(nóng)們指尖翻飛，采摘今春第一茬嫩芽。名優(yōu)茶生產(chǎn)車間內(nèi)，自動化生產(chǎn)線全速運轉，鮮葉經(jīng)殺青、理條、烘干等工序有序流轉，數(shù)字化溫控系統(tǒng)精準保障茶葉品質(zhì)，新茶源源不斷出鍋，茶香彌漫整個車間。
在皖東南，皖墾茶業(yè)擁有敬亭山、十字鋪、祠山崗、九連山四家茶場，麻姑山、青草湖兩家分公司，以及綠魁茶業(yè)、青草湖酒業(yè)兩家專業(yè)公司，形成集中連片茶園2.6萬畝，有“江南茶海”之稱。作為《中國農(nóng)墾生態(tài)茶》和《中國農(nóng)墾 生態(tài)茶種植技術規(guī)程》兩項標準的起草單位，近年來，皖墾茶業(yè)集團以綠色、生態(tài)種植為底色，強化科技賦能，著力打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，讓這片“江南茶?！背蔀椴璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮明注腳。
嚴格標準護航綠色生產(chǎn)
在敬亭山茶場錦繡坡有105畝生態(tài)茶園。職工梁燦正忙著開展田間除草：“我們嚴格執(zhí)行農(nóng)墾生態(tài)茶種植技術規(guī)程，日常的茶園管理不使用除草劑，由人工進行除草，從而大大降低農(nóng)藥殘留?，F(xiàn)在，茶葉已經(jīng)達到有機茶標準。”
行走在這片茶園中，生態(tài)種植的做法隨處可見。安裝色板3200塊、船型誘捕器2500盞、太陽能殺蟲燈10盞，物理防治措施大大降低了病蟲害發(fā)生基數(shù)，農(nóng)藥用藥量下降了70%以上。茶園中安裝了10臺防霜風扇，能有效防止“倒春寒”對名優(yōu)茶的產(chǎn)量和品質(zhì)造成損害。茶園中鋪設了水肥一體化管道，便于加強肥水管理，保證穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收；再加上覆膜保墑技術的運用，節(jié)水率可達40%以上。敬亭山茶場已有814畝茶園通過有機產(chǎn)品認證，這背后是一系列嚴格要求：生態(tài)建設方面，要保持周邊無直接或間接污染源，保證水源清潔，保護茶園及周邊生物多樣性；嚴禁使用化學農(nóng)藥、除草劑和化肥，采用人工除草、物理誘殺等綠色防控手段；建立農(nóng)資檔案和農(nóng)事檔案，詳細記錄農(nóng)資的來源、入庫、使用，以及養(yǎng)分管理、耕作、修剪與采摘及植保等各項農(nóng)事活動。
皖墾茶業(yè)農(nóng)業(yè)科技部負責人袁西告訴記者，落實農(nóng)墾生態(tài)茶種植規(guī)程，對茶園的大氣、水源、土壤，以及投入品管理、各項農(nóng)事活動、檔案記錄等，都提出了規(guī)范要求?？v觀皖墾茶業(yè)茶樹種植的全過程，標準化管理措施，綠色技術、理念應有盡有。
去冬今春，皖墾茶業(yè)對2.6萬畝茶園都用掘耕機在茶樹之間開溝翻土，有效破解丘陵山地茶園土壤板結難題，疏松的土壤更有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。
周王經(jīng)營部、山北經(jīng)營部、麻姑山經(jīng)營部總計打造綠色防控新技術示范推廣茶園1600畝。這些茶園采用殺蟲燈、色板、誘捕器等物理防治，以及淺耕除草、修剪等農(nóng)業(yè)防治措施。在生產(chǎn)中以生物農(nóng)藥為主，嚴格限制化學農(nóng)藥的使用。在測土配方的基礎上，在茶園中套種綠肥、增施有機肥，替代化肥的使用。
近年來，祠山崗茶場、綠魁茶業(yè)公司先后通過長三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應基地認定。敬亭山茶場、十字鋪茶場共計10639畝生態(tài)茶園以及2家茶葉加工企業(yè)通過雨林聯(lián)盟認證——這要求為茶園中各類生物營造適宜的棲息空間，形成動態(tài)穩(wěn)定的生態(tài)循環(huán)；嚴格限制化學農(nóng)藥使用，增加有機肥投入；加工方面要開展清潔化生產(chǎn)，降低能源消耗，為員工提供良好的工作環(huán)境。
袁西介紹，目前皖墾茶業(yè)與氣象部門合作，搭建茶園氣象觀測站點，實現(xiàn)土壤墑情、環(huán)境氣溫等數(shù)據(jù)的實時監(jiān)測分析。借此預測主要病蟲害發(fā)生趨勢，精確把握防治時機，做到早預防、早防治，確定天氣適宜、土壤墑情好的時候追肥，還能提升施肥效率。
“四茶協(xié)同”叫響農(nóng)墾品牌
芽葉勻整、顏色翠綠、香高氣爽、湯色明亮、回味甘醇，這是皖墾茶業(yè)“敬亭綠雪”品牌茶葉的標志特征。要成為制作“敬亭綠雪”的茶葉，種植基地須滿足綠色、有機標準，茶樹品種須選用“龍井43”“中茶108”等良種。
在祠山崗茶場的“黃金芽”種植基地，只見金黃色的嫩芽佇立在綠葉叢中，格外引人注目。記者掃描包裝上的二維碼，茶園信息、成品入庫、精制加工的信息清晰可見。祠山崗茶場總經(jīng)理郭文介紹，“黃金芽”中的氨基酸含量可達9%，以其優(yōu)異的品質(zhì)，可賣到400至500元/斤，甚至1000多元/斤。農(nóng)場運用5G、物聯(lián)網(wǎng)技術，建立覆蓋茶葉生產(chǎn)全生命周期的質(zhì)量追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、質(zhì)量可追蹤。
“皖墾茶業(yè)建成茶樹種質(zhì)資源圃151畝，引進保存全國優(yōu)質(zhì)茶樹品種191個，其中新建黃金芽良種繁育場10畝。這些優(yōu)良品種，為優(yōu)質(zhì)茶葉的生產(chǎn)奠定了堅實的基礎?！蓖顗ú铇I(yè)副總經(jīng)理張顯柏說，皖墾茶業(yè)聯(lián)合安徽農(nóng)業(yè)大學、宣城市共建安徽皖墾茶業(yè)研究院、宣城市茶產(chǎn)業(yè)研究院。2024年以來，三方圍繞良種選育、綠色栽培、新品研發(fā)等開展多項試驗，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展充實科技動能。
皖墾茶業(yè)黨委書記、董事長何世貴介紹：“集團大力推行茶葉統(tǒng)一經(jīng)營，即統(tǒng)一品種布局、統(tǒng)一農(nóng)資采供、統(tǒng)一農(nóng)技農(nóng)藝措施、統(tǒng)一農(nóng)機作業(yè)標準、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售指導，充分發(fā)揮了農(nóng)墾茶企規(guī)?；⒔M織化優(yōu)勢。今年，在做實統(tǒng)一經(jīng)營的基礎上，集團全力構建抹茶、新式茶飲原料、出口茶和有機名優(yōu)茶‘四茶協(xié)同’發(fā)展格局，拓展多樣化的市場渠道，打響品牌知名度，擦亮農(nóng)墾‘生態(tài)茶’的金字招牌?！?/span>
如今，祠山崗茶場利用“龍井43”、奶白茶鮮葉，已成功研制碾茶，并進行抹茶的試制，目前正推進碾茶生產(chǎn)線和抹茶基地建設。皖墾茶業(yè)下屬單位綠魁公司年產(chǎn)500噸的烏龍茶生產(chǎn)線已建成試產(chǎn)。敬亭綠雪茶業(yè)公司的名優(yōu)茶主要銷往國內(nèi)市場，綠魁茶業(yè)公司的大宗茶以出口為主，遠銷歐洲、非洲等地。
“抹茶產(chǎn)品主要用于烘焙、制作新茶飲，不僅能滿足國內(nèi)市場需求，還能出口到歐洲、美國等地。烏龍茶則迎合了沿海、東南亞等地的消費偏好。要生產(chǎn)高品質(zhì)的抹茶、烏龍茶，對茶葉的質(zhì)量安全提出了更高要求。當下，皖墾茶業(yè)正大面積打造‘歐標茶園’，出臺相關生產(chǎn)技術規(guī)程，對所有投入品進行集中采購，對統(tǒng)一經(jīng)營茶園實施綠色管護，力求產(chǎn)品能夠達到歐盟標準。”張顯柏介紹。
皖墾茶業(yè)的生態(tài)茶種植技術，也正在逐步惠及周邊的農(nóng)民。
安徽省廣德市東亭鄉(xiāng)頌祥村茶農(nóng)夏南昌家有230畝茶園。過去他種茶靠經(jīng)驗，鮮葉收購價僅1.4元/公斤，畝均產(chǎn)量在1200公斤左右，每畝收益不足400元。
2024年，夏南昌來到祠山崗茶場，不禁吃了一驚——茶葉鮮葉的持嫩性好，畝均產(chǎn)量1500多公斤，畝均效益在1000元以上。他當即決定向祠山崗茶場學習茶葉種植技術。農(nóng)場開展社會化服務，向他提供低毒高效的農(nóng)資，還邀請他參加生態(tài)茶技術培訓。如今，他種出的茶葉已經(jīng)能達到歐盟標準，收購價格上漲至2.1元/公斤，畝均收益1200元。每年依靠種茶，夏南昌能夠收入近30萬元。
皖墾茶業(yè)依托統(tǒng)一經(jīng)營優(yōu)勢，向周邊農(nóng)戶開展社會化服務，累計簽約服務面積超1萬畝，帶動上千戶茶農(nóng)參與生態(tài)茶種植，讓優(yōu)質(zhì)、安全生產(chǎn)的理念深入人心，也讓農(nóng)墾的綠色、生態(tài)種植模式實實在在地轉變?yōu)榛蒉r(nóng)富農(nóng)的產(chǎn)業(yè)紅利。
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